Kochen unter Corona-Auflagen

Die Projektprüfung der 9. und 10. Klassen der Aventinus Mittelschule Abensberg fiel heuer aufgrund der Corona-Pandemie etwas anders aus – keine gemeinsame Vorbereitung, kein Kochen in der Gemeinschaft, keine Präsentation der zubereiteten Speisen vor Freunden und Förderern der Mittelschule: „Das hat vielen Prüflingen tatsächlich etwas gefehlt“, so Gudrun Kneitinger: „Angesichts der Ehrengäste ist zwar die Anspannung immer groß, aber danach ist die Bestätigung über die eigene Leistung nochmal größer.“ Auch ihre Kollegin Silvia Dechant hat das bemerkt – und Rektor Wolfgang Brey fügt an: „Das hat wirklich gefehlt - aber wie die Prüfung ansonsten durchgeführt wurde, das begeistert mich.“
 
Was ist sinnvoll in diesen Tagen? „Das Thema Vorratshaltung“, so die beiden Lehrerinnen. „Gerade bei einer Pandemie ist es sinnvoll, Vorräte anzulegen, um ein häufiges Einkaufen zu vermeiden“, so Frau Kneitinger. Die Schülerinnen und Schüler mussten also aus frischen Lebensmitteln Speisen herstellen, die haltbar sind oder sich einfrieren lassen. Sie waren dabei verantwortlich für alles - vom Einkaufszettel bis zum fertigen Gericht, richtig verpackt für eine dauerhafte Aufbewahrung.

Die Gerichte wurden daheim verspeist
Und das haben die jungen Damen und Herren dann schließlich u.a. zubereitet: Gulasch, Fleischpflanzl, Manti (russische Tortellini), Marmeladen, Kekse, Suppen, Eintöpfe, Salsa, Pesto, Reispfannen, Gemüsepfannen und Rhabarberkuchen. Schöner Effekt für die Eltern und Geschwister: Nach der Zubereitung der Gerichte wurden diese fachgerecht verpackt– und konnten mit nach Hause genommen werden.

Jedem seine Küchenzeile
Oberstes Gebot war stets die Einhaltung der Abstands- und Hygieneregeln. So erhielt jeder Prüfling eine eigene Küchenzeile in der Schulküche, ein Wechsel in eine andere Küchenzeile war untersagt. Schnell mal den Kochlöffel ausleihen? – Ging nicht. Das eigenverantwortliche Arbeiten in der eigenen Küchenzeile hat den Prüflingen aber sehr gefallen. Davor gab es lange und intensive telefonische Vorbereitungsgespräche, denn die Zeit von der Schulöffnung bis zum Austeilen der Prüfungsaufgaben war denkbar kurz - acht Schultage lagen dazwischen.

Gute Ergebnisse trotz Auflagen
Dennoch hat alles gut geklappt: „Wir sind zufrieden, die Ergebnisse sind gut, wie in den letzten Jahren auch.“ Und so wird wohl auch das Urteil bei vielen Abensberger Familien in diesen Tagen daheim auch aussehen – denn heuer sind die Eltern die „Testesser“. Die Stadt Abensberg und die Aventinus Mittelschule wünschen guten Appetit!

(Alle Fotos: Aventinus Mittelschule Abensberg.)